吉安老冬酒是本区吉安市的传统佳酿，久负盛名。古城庐陵早就流传着："白鹭洲头书声琅，县前深巷飘香"的佳话，反映当时酿酒业的盛况。据李时珍《本草纲目》记载："老冬酒有和血养气、暖胃避寒、化痰祛火之功能。"

吉安老冬酒以精白柳条糯米为原料，采用传统工艺，在寒冬腊月酿造，经三伏陈藏后才开始启用，基特点不仅色泽金黄透明，香味醇和爽口，而氨基酸含量高，营养丰富，乙醇低（14--15度左右），是一种物美价廉的健身饮料。1981年和1983年两次在北京参加全国垦产品展销会展出，受到首都消费者的赞评。